WHERE TO EAT: Hey Mate

A tendência dos gelados de rolinho, que inundou as redes sociais no ano passado, começou na Tailândia mas não tardou em espalhar-se por todo o lado. A nossa Lisboa, sempre a par das tendências, não é excepção e já se pode comer estes gelados tão populares por cá, no Hey Mate.

Este espaço é recente e fica em Alvalade junto à Av. da Igreja e nos dias de sol é quase impossível não dar com ele pois, a par com o Conchanata, faz uma fila gigante à porta. No dia em que lá fomos estava alguma fila, que demorou bastante a ser atendida mas por um motivo bastante óbvio: o gelado é feito no momento, mesmo à nossa frente, pelo que não basta apenas escolher quantas bolas, quais os sabores e deitá-los para dentro de um copo.

Apesar de haver uma lista de combinações sugeridas, com muitas opções que incluem bola de berlim e pastel de nata, também se pode escolher os ingredientes e combinar sabores ao nosso gosto. Há suspiros com recheio de morango, bolachas oreo, kinder bueno e muito mais. Na verdade, é possível fazer gelado de tudo (ou quase tudo) tal como podemos ver pelos vídeos que passam nos ecrans acima do balcão: gelado de bolicao, gelado de pizza e até de cheeseburguer do McDonalds… Medo, muito medo!

Depois de escolher e pagar chega a parte mais interessante de tudo isto: o processo de fazer o gelado! Os ingredientes são juntos e triturados com espátulas, sobre uma placa de metal frio a -20º. Assim que estão misturados e bem partidinhos, esta mistura é esticada pela placa e enrolada em pequenos rolinhos que são colocados no copo.

Escolhemos provar o Suspiro de morango, que leva suspiro recheado de molho de morango e morangos triturados e o Explosão de chocolade, com bolacha Oreo e Nutella e gostamos bastante dos dois! Apesar de ter pedido para mim o de oreo e chocolate, foi no de morango que senti mais a diferença entre estes gelados e aqueles a que estamos habituados, pois o facto de ter os morangos em pedacinhos faz com que o sabor seja muito autêntico, ao contrário de muitos gelados que sabem a falso e processado.

Ambos estavam bem bons e são de facto diferentes dos outros gelados, mas ainda assim acho que são um pouco doces demais, o que facilmente os pode tornar mais enjoativos que refrecantes. Talvez por isso fiquei com curiosidade de experimentar a combinação de lima com Oreo, na esperança de haver um bocadinho mais de equilibrio nos sabores.

Mesmo com isto em conta, acho que vale muito a pena experimentarem, até pela experiência em si de verem o vosso gelado a ser feito à vossa frente! Já para não falar de como ficam lindos e super bem em qualquer feed do instagram eheh.

Resta-me saber, quem é que já experimentou os gelados de rolinho? E quem quer experimentar?

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