Como amante de comida asiática não estão a imaginar o meu entusiasmo quando soube que havia um Korean Barbeue em Lisboa. Não tenho a certeza se é o único mas pelo menos foi o primeiro que encontrei – e olhem que me fartei de procurar!
Pode ser um conceito ainda desconhecido por cá, mas por toda a Ásia o Korean Bbq é uma tendencia. Falamos de carne (e outras coisas) cozinhadas na hora, à frente da pessoa, numa chapa que se encontra a 600º.
O espaço tem uma decoração estilo asiático, do género que estamos habituados a encontrar nos restaurantes chineses. Nada por aí além, portanto. A grande diferença está na grande mesa de refeição, que tem no centro uma placa redonda para cozinhar. Pois é, apesar de normalmente o Korean Bbq ter alguém a cozinhar, neste caso quem cozinha somos nós. E posso adiantar-vos que é bem divertido.
Como é que isto funciona? No menú têm as muitas opções que podem pedir para cozinhar: carne de vaca, de porco, frango, vegetais, entre outras opções. Estas vêm cruas para a mesa, num empratamento todo bonitinho e cabe-nos a nós cozinhar. Para isso existe uma espécie de buffet de molhos, onde encontram diversos molhos e condimentos para temperar as vossas escolhas.
Além dessas opções, há ainda uma variedade de acompanhamentos (noodles, arroz, etc) pedidos (e pagos) à parte. A refeição inclui já alface, kimchie e pão sempre a pedido – ou seja, à vontadinha.
Para a nossa mesa foi pedido arroz branco (1€) e um arroz salteado com kimchi e ovo estrelado (5€) super bom. Para bebida recomendo muito que provem o sumo de aloé vera (1,80€), é simplesmente delicioso! E para que percebam que não estou a exagerar, eu bebi 3 deles…
Fica bem difícil decidir o que comer: no menú têm muuuuuitos tipos de cortes de carne, tanto de vaca como de porco. Nestas têm algumas opções também de carne já marinada, com molho de receita coreana claro. Podem ainda optar por frango, camarões, tofu, vieiras, ostras, e algumas opções de vegetais.
De resto, entre todos, pedimos bastantes coisas, visto que era a primeira visita e queriamos provar o máximo possível. Portanto pedimos: mix de cogumelos (5,90€), camarões (8,50€), fraldinha (15,90€), combinado de carne de vaca (21,90€) , combinado de carne de porco (15,90€) e carne de vaca marinada (8,90€).
Imagino que a qualidade da refeição não possa ser completamente atribuída ao restaurante, afinal, a comida é cozinhada pelo próprio cliente. Mas ainda assim posso dizer-vos que a carne é de boa qualidade e que não é preciso um curso para cozinhar uma óptima refeição. Pelo contrário, tudo o que precisam de saber é muito bem explicado pela empregada e a partir daí é só improvisar.
É uma forma bem diferente de cozinhar, que obviamente não é fácil de recriar pois a chapa está a uma temperatura muito quente. Além disso, são vos disponibilizados inúmeros molhos e temperos que dificilmente teriam oportunidade de experimentar noutros sítios, fazendo do cliente o chef por umas horas. Quanto ao preço da refeição, vai depender muito daquilo que pedirem e da quantidade que pedirem, pois há opções para vários preços que cabe a cada um saber se compensam ou não.
Para mim o mais relevante desta experiência é mesmo o conceito, que torna a refeição divertida e dinâmica. Acho que é um optimo sítio para irem com mais gente, pois tornam-se fáceis os momentos de convívio e partilha.
Quem já experimentou Korean Bbq? Quem não provou, gostava de experimentar?
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2 Comments
O conceito é bastante giro! E não parece ser nada caro!
Beijinhos,
http://www.yellowrain.pt
O preço vai depender muito do que pedires porque tens carnes para todos os gostos mas consegue-se comer bem a um bom preço! Beijooo